药食同源19大枣

(本网消息）

大枣

来源：为鼠李科植物枣的成熟果实，秋季果实成熟时采收，拣净杂质，晒干；或烘至皮软，再行晒干；或先用水煮一滚，使果肉柔软而皮未皱缩时即捞起，晒干。

功能主治：补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。治胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足、营卫不和、心悸怔忡、妇人脏躁。

性味归经：甘，温。

①《本经》：味甘，平。

②《千金食治》：味甘辛，热，无毒。

③孟诜：温。

①《纲目》：脾经血分。

②《本草经疏》：入足太阴，阳明经。

用法用量内服：煎汤，3～6钱；或捣烂作丸。外用：煎水洗或烧存性研末调敷。

《本经》：主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。

《本草汇言》：沈氏曰，此药甘润膏凝，善补阴阳、气血、津液、脉络、筋俞、骨髓，一切虚损，无不宜之。如龙谭方治惊悸怔忡，健忘恍惚，志意昏迷，精神不守，或中气不和，饮食无味，百体懒重，肌肉瘦,此属心、脾二藏元神亏损之证，必用大枣治之。佐用陈皮，调畅中脘虚滞之痰。

面粉400克、红糖70克、热水200克、玉米油5克、去核红枣80克、酵母粉4克

1. 红糖用热水化开备用、红枣切小粒；

2. 面粉加红糖水、玉米油、酵母粉混合揉成光滑面团，加红枣粒和匀盖上保鲜膜醒5分钟擀成大片，用圆形模具切成圆面片，一片再切成8份，4个为一组竖着交错摆放；

3. 用筷子先把后面的面片往前压下来，再用另一根筷子把前面的往后压下去。再把两根筷子同时往中间挤压抽出筷子把两端捏紧；

4. 做好放蒸格发酵至2倍大，冷水上锅中小火蒸20分钟。

大枣适量、红豆200克、糯米200克、葡萄干100克、红糖2匙、蜂蜜2匙

1. 红枣、糯米、大枣洗浄泡24小时；

2. 取一大碗把红枣铺在下面，撒上葡萄干，铺上一层糯米，再铺层红豆，最上面铺一层红糖，滴上蜂蜜，放到压力锅焖25分钟即可。

凡有湿痰、积滞，齿病、虫病者，均不相宜。